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Spezie e dosha Daniela Di Leo

Spezie e dosha In Ayurveda, le spezie hanno un ruolo sostanziale. Le Spezie rendono il cibo piu gustoso e aiutano a regolare e bilanciare l’equilibrio dei tre dosha. Le spezie si differenziano dal loro sapore: Dolce, Acido, Salato, Piccante, Amaro e Astringente. Secondo la filosofia Vedica, aiutano a raggiungere un equilibrio di corpo e mente, […]

Soufflé mini di Patate

Soufflé mini di Patate Ingredienti: per 6 mini soufflé 4 Patate medie 4/5 cucchiai di Parmigiano grattugiato 1 hg Prosciutto cotto 1 pizzico di pepe 1 pizzico di noce moscata 1 pizzico di sale Himalayano ghee pane grattugiato 2 uova Procedimento: Lavare e mondare le patate,tagliarle in quattro e lessarle. Appena cotte togliere l’acqua e […]